¿Qué
me hace falta?4 huevos; 400 g de pimientos rojos; 250 grs de cebolla
y 10 ml de aceite de oliva.
¿Cómo
se hace?En una sarten vamos a poner unas cucharadas de aceite, que
vamos a dejar que se calienten y le vamos a añadir la cebolla bien
picada y el pimiento picado, ambas cortadas en tiras (o sea, en
juliana). Vamos a sazonar y lo cocinaremos a fuego suave. Cuando la
cebolla esté tierna, como el pimiento, vamos a retirarlo del fuego y
lo colocamos en una fuente bien caliente o en un plato caliente, que
vamos a servir, de manera individual. Sobre los pimientos y la
cebolla, que hemos cocinado, vamos a poner el huevo frito o a la
plancha y lo vamos a servir al instante.
Foto:
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