¿Qué
hace falta?200
g de lechuga; 200
g de lechuga romana; 200 g de lechuga; 400 g de escarola; 400 g de
queso gruyer; Unas gotitas de zumo de limón; 20 g de mostaza; 40 ml
de aceite de oliva; Pimienta molida y Una pizca de sal
¿Cómo
se hace? Hay que lavar con esmero tanto las lechugas, como la
escarola, vamos a partir las hojas en trozos y las vamos a mezclar en
una ensaladera. Vamos a trocearla en tacos el queso gruyer y los
vamos a mezclar con las hojas de lechuga. Vamos a elaborar con la
vinagreta de mostaza, de esta manera: en una fuente, de pequeñas
dimensiones, vamos a mezclar el zumo de limón, la mostaza y el
aceite de oliva. Vamos a aliñar la ensalada, en el justo momento en
que la vamos a servir.
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