Mantequillas originales, para canapés (II)

Seguimos tratando algunas mezclas, que podemos hacer con una mantequilla más tradicional, para hacer que nuestros canapés sean únicos, nuevos, que nos aporten sabores originales y que sea mucho más divertido cocinar, preparar un simple canapé.

-Mantequilla de sardina: una lata de sardina, 250 grs de mantequilla, pimienta

-Mantequilla de hierbas: mantequilla, perifollo, algo de estragón y cebollino.

-Mantequilla de rábano: 250 ml de mantequilla y 50 grs de rábano rallado.

-Mantequilla de hierbas y limón: 250 grs de mantequilla, media cucharada sopera de albahaca, que hemos picado; media cucharada sopera de perejil y una cucharada sopera de ralladura de limón.

Algunos trucos, para hacer estas nuevas mantequillas:

-Lo mejor es trabajar los ingredientes con la mantequilla, en formato de pomada. Vamos a sazonar en función de si los ingredientes, que hemos incorporados, ya lleven sal o no.

-Estas mantequillas las vamos a poder emplear recién hechas o guardarlas en la nevera.

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