Un sabroso postre, para cuatro personas. Vamos a necesitar lo siguiente:
250 g de chocolate Guanaja
125 g de mantequilla
5 yemas
125 g de azúcar
5 claras
3 dl de nata montada
1 picada de nueces, avellanas y pistachos
¿Cómo se hace?
Lo primero, tenemos que partir el chocolate en trozos y lo vamos a fundir en el microondas o al baños María, después, añadimos la mantequilla en pomada y mezclamos todo bien. Batimos las yemas con el azúcar hasta que consigamos una crema blanca. Montamos las claras a punto de nieve. Para terminar, mezclamos todos los ingredientes y añadimos los frutos secos.
Para presentarlo, se recomienda colocar el postre en un bol, lo guardamos en la nevera y sacamos la mitad, antes del momento de servir.
Foto: fuente
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