Otras ideas, para lograr unas mayonesas, con menos grasa, son los hongos salteados y los triturados, que se van a unir al huevo y, con una pequeña cantidad de aceite, que va a poder ser de girasol o de oliva, van a dar una mayonesa muy rica. Otra opción, que es muy recomendable, es usar marisco para poder crear mayonesas de ostras, de nécora, mejillones o de carne de erizo de mar, eso sí, todo triturado con sus jugos, de forma que se pueda lograr una crema con un fuerte sabor a mar.
Como ves, hay muchos tipos de mayonesa, además, vamos a poder realizar mayonesas, que van a ser más suaves y que van a engordar menos.
Foto: fuente
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