¿Cómo
se hace? Vamos a cortar, en rodajas muy finas, la manzana y la vamos
a pasar, vuelta y vuelta, por una sartén antiadherente, al fuego,
sin haber añadido nada de grasa, de forma que se cocine, de manera
ligera, sin que se pierda la tersura de la misma. A continuación,
vamos a montar una lámina de manzana, con queso y membrillo, de una
forma alternativa y vamos a salseamos en la forma de servir, con unas
cucharadas de miel, eso sí, que deben estar templadas.
Foto:
fuente
